Lulas á Americana na Actifry

A Actifry não tem parado durante quase um semana só cozinhei com ela e só me tem surpreendido pela positiva.
Aqui fica mais uma receita apetitosa, tirada do site Vaqueiro e adaptada á minha amiga.


Ingredientes:

1 embalagem de argolas de lulas (cerca de 600g)
1 colher de azeite
1 cebola picada
1 colher de sopa de farinha
200ml de polpa de tomate
2 dentes de alho
150ml de vinho branco
sal e pimenta
1 copo de água
3 colheres de sopa de natas
1 colher de sopa de whisky
salsa picada

Coloque as argolas na Actifry e deixe cozinhar durante 5 minutos ao fim desse tempo escorra a água que se formou no fundo.
Volte a ligar a Actifry, junte o azeite e deixe saltear durante 5 minutos.
Junte a cebola e programe mais 5 minutos.
Adicione a farinha e deixe misturar, e acrescente a polpa de tomate, os dentes de alho esmagados, o vinho e a água, tempere com sal e pimenta e deixe estufar 30 minutos ou até as lulas estarem macias, se necessário acrescente um pouco mais de água.
Na altura de servir junte as natas misturadas com o whisky deixe mexer mais um pouco e desligue, polvilhe com a salsa e sirva.

Lulas recheadas

Nunca tinha feito lulas recheadas, mas há muito tempo que queria fazer.
Andei a procurar na net, mas na grande parte das receitas o recheio era apenas os ingredientes picados.
Misturei o melhor de duas receitas o recheio veio daqui e o molho daqui e este é o resultado.

Ingredientes:

6 lulas limpas
100g de bacon
1 chouriço corrente
1 colher de sopa de farinha
250ml de leite
1 cebola
2 alhos
1 alho francês
1/2 lata de tomate em pedaços
azeite, margarina e pimenta

Numa picadora pique o bacon, o chouriço, os tentáculos e barbatanas das lulas.
Refogue meia cebola picada e os alhos em azeite e quando estiverem translucidos junte o picado.
Deixe refogar ate a secar e junte a farinha e o leite e vá mexendo até engrossar, tempere com pimenta moída na hora.
Com a ajuda de uma colher recheie as lulas com este preparado e prenda com um palito.
Faça um refogado com o resto da cebola picada, o alho francês em rodelas e a margarina.
Assim que o alho francês estiver amolecido junte o tomate, deixe apurar um pouco, adicione o resto do recheio caso sobre e reduza tudo a puré.
Junte as lulas ao molho e tempere com uma pitada de sal e pimenta moída na hora e deixe estufar em lume brando durante cerca de 20 minutos, caso seja necessário acrescente um pouco de água ao molho.


Estas foram as melhores lulas recheadas que eu já comi até o Greenvile gostou, apesar de não o admitir... tem um lema, nunca admite que um prato de peixe está bom...

Lulas grelhadas com molho de manteiga

Ingredientes:

4 lulas
1 ramo de funcho picado
azeite
sal e pimenta
2 colheres de sopa de margarina
sumo de 1/2 limão

Ligue o grelhador.
Com uma faca bem afiada faça leves cortes nas lulas.
Coloque as lulas num recepiente, regue com um pouco de azeite, tempere com o sal, a pimenta e o funcho.
Leve a grelhar.
Quando as lulas estiverem quase grelhadas, derreta a manteiga juntamente com o sumo de limão e sirva numa molheira.

Servi como acompanhamento um arroz de feijão da Romy