Pãezinhos de chocolate

Ingredientes:

250ml de leite
1 colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal
500g de farinha
1 pacote de fermento seco
2 colheres de sopa de margarina amolecida
400g de chocolate em tabelete

Coloque os 5 primeiros ingredientes na mfp no programa para massa.
Retire a massa da cuba, estenda-a sobre uma superfície enfarinhada e barre-a com a manteiga.
Dobre e reserve no frigorífico durante 1 hora.
Em seguida ligue o forno a 180º e coloque uma folha de papel vegetal sobre um tabuleiro.
Estenda de novo a massa e corte rectângulos pequenos.
Recheie com 2 quadrados de chocolate e enrole.
Coloque os pãezinhos no tabuleiro e leve ao forno durante 25 minutos.

Delicie-se...

Pão Doce

Este pão, delicioso, foi feito pelo maridão e estava uma delicia...

Ingredientes:

300ml de leite morno
3 colheres de sopa de farinha custard
1 colher de chá de sal
80g de açúcar
500g de farinha tipo 55
100g de manteiga cortada em pedaços
20g de fermento diluído em água morna

Por os ingredientes na cuba da máquina por esta ordem seleccionar o programa de pão doce quantidade I.

Almoço de Domingo

Desde que vi noutro blog que se podia assar carne na mfp fiquei com vontade de experimentar e hoje foi o dia...
A experiência correu muito bem e a costela ficou bem assada e saborosa.
Quem quiser experimentar e não tiver mfp pode assar no grelhador ou no forno.

Costela agridoce

Ingredientes:

uma tira de costela
3 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
2 colheres de sopa de ketchup
100ml de vinagre
1 colher de sopa de açucar
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de chá de tabasco
1 colher de chá de molho inglês
sal

Mistura-se todos os ingredientes menos a costela, parte-se a costela em tiras e barra-se com a mistura reserve num recipiente fechado de um dia para o outro.
Retire a costela da marinada e leve a assar na cuba da mfp no programa de cozer, se necessario a meio da cozedura retire para escorrer a agua que se formar.

Risotto de cogumelos e bacon

Ingredientes:

1/2 cebola picada
1/2 lata de cogumelos laminados
100g de bacon partido em cubos
1/2 copo de vinho branco
4 pes de salsa picada
1/2 l de caldo de galinha
100g de arroz para risotto
azeite e queijo parmegiano

Faça um refogado com azeite e a cebola, e quando esta estiver translúcida junte os cogumelos e o bacon.
Deixe estufar um pouco e junte o vinho e vá mexendo até este evaporar.
Reduza o lume para o mínimo adicione o arroz e uma concha de caldo e mexa bem e deixe cozer, juntando uma concha de caldo sempre que este evaporar.
Quando o caldo terminar juntar a salsa e deixar o arroz cozinhar mais um pouco tendo o cuidado de deixar o arroz al dente.
Retire o arroz do calor adicione o queijo parmegiano e sirva de emidiato.

Não adicionei sal pois o bacon, o caldo e queijo já contêm sal.

Pão de pequeno almoço

Encontrei no manual da minha mfp uma receita de pão de aveia mas, como não tinha aveia em casa decidi fazer com cereais de pequeno almoço clusters.
Retirei apenas os crocantes de avelãs e nozes de resto foi tudo para o pão e ficou muito saboroso.
Uma receita a repetir.

Ingredientes:

350ml de água
25g de margarina
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
150g de clusters
375g de farinha tipo 65
3/4 de pacote de fermento

Seleccionar o programa normal, nível 1 pão claro.

Experimentem, vão gostar de certeza.

Pão Brioche

Nas minhas andanças pela web encontrei esta receita num fórum da Bimby, adaptei-a para a mfp e devo vos dizer, é uma verdadeira delicia. Cresceu tanto, estava a ver que saia máquina fora, que cortamos as fatias ao contrário e mesmo assim são enormes.
Experimentem e deliciem-se.

Ingredientes:
280ml de água
40g de açucar
5g de sal
600g de farinha tipo 65
2og de fermento de padeiro
2 gemas de ovo

Desfaça o fermento em um pouco de água quente e coloque os ingredientes na cuba da máquina pela ordem acima disposta.
Programa a máquina para pão doce, tostagem mínima quantidade I.
Aguarde pacientemente que o pão fique pronto, embriague-se com o cheiro que invade a casa e no fim delicie-se com uma bela fatia...

Bom apetite!

Uma nova aventura

Hoje eu e maridão fomos ás compras e trouxemos uma nova aliada...


E já estive na cozinha a experimentar, como sou nova nestas lides optei pelo caminho mais seguro e comprei uma farinha de pão rústico da nacional em que só tive que juntar água.





Pra proxima vou tentar ser mais ousada...





Fica aqui a foto do meu primeiro pão...