Ingredientes:
2 robalos pequenos
1 cebola laminada
1 bolbo de funcho finamente laminado
3 limões
azeite virgem extra
ervas aromáticas (usei funcho, salsa, louro e coentros)
sal e pimenta preta moída na altura
Ligue o forno a 220ºc. Rasgue uma folha de alumínio com 5 vezes o comprimento do peixe e dobre em dois.
Coloque no centro a cebola, o funcho e o alho. Por cima coloque o peixe temperado por fora e por dentro com o sal e a pimenta, recheie o interior com uma parte das ervas. Esprema o sumo de 2 limões, corte o terceiro em rodelas e disponha a volta do peixe, regue com azeite.
Dobre o papel de alumínio e sele todos os lados de modo que não saia nenhum suco.
Asse no forno durante cerca de 40 minutos.
Delicie-se...
