Ganhei um selo

A Sónia do blog Paladares de festa premiou-me com este selo, e desde já deixo o meu muito obrigada.

É sempre bom ver o nosso trabalho reconhecido, e saber que há quem fique de olho em nós.

As regras são:

1 Exibir a imagem do selo que acabou de ganhar
2 Postar o endereço de quem o enviou
3 Indicar 10 blogues da sua preferência, avisar os mesmos e publicar as regras
4 Conferir se os blogues contemplados repassaram o selo e as regras.

É sempre difícil escolher da nossa imensa blogosfera 10 blogues para receberem este galhardete, até porque há quem não goste de os receber os já os tenha recebido.

De qualquer maneira cá ficam os contemplados, se houver alguém que não o queira receber, tem a minha total compreensão.

A Trofa tem cozinheira
Uma casa no norte
Ovo estrelado
Os temperos da Argas
O meu cantinho especial
Artes viagens e sabores
Sabores de aromas
Doces e companhia
Doces sabores
La cocina de lechuza

Urso de iogurte com formigas

Ingredientes:

2 iogurtes naturais
4 ovos
3 copos de açúcar
2 copos de farinha
2 copos de amido de milho
2 colheres de chá de fermento
chocolate granulado

Bata o iogurte com o açúcar e em seguida misture as gemas. Quando estiver bem batido junte a farinha e a seguir as claras batidas em castelo.
Envolva o chocolate granulado.
Unte uma forma com margarina e farinha e deite a massa.
Por fim leve ao forno a 180º durante cerca de 45 minutos.

Dourada escalada com molho á espanhola

Mais uma receita rápida para os dias quentes.

Ingredientes

2 douradas limpas com escamas (manter as escamas impede que o peixe se pegue a grelha)
sal e pimenta
mistura de ervas secas
1/2 cebola
4 hastes de salsa
1 colher sopa de colorau
azeite

Abra as douradas ao meio ou peça na peixaria para o fazerem.
Tempere a parte interior com sal, pimenta e as ervas aromáticas e leve a grelhar.
Misture a cebola e a salsa picadas, o colorau e o azeite e reserve.
Sirva as douradas com o molho a espanhola e acompanhe com batatas a murro made in microondas.

Bom apetite.

Sumo manga, laranja e cenoura

Era suposto estar bom tempo mas parece que o S Pedro anda a gozar connosco de qualquer forma fica aqui este sumo cheio de vitaminas ideal para os dias quentes de Verão.

Ingredientes:

3 laranjas bem sumarentas
1 cenoura grande
1 manga madura
água e gelo

Rale a cenoura, esprema as laranjas e descasque as mangas.
No liquidificador junte a cenoura ralada, o sumo das laranjas e a polpa da manga liquidifique.
Passe a mistura das frutas por um passador para retirar o excesso de polpa junte água e gelo a gosto.

Este sumo convém ser servido na hora devido á perda de vitaminas.

Vitela á moda da Paula

Não sei quem é esta Paula mas devo diz-vos que esta receita é excelente.
"Roubei" a receita do site da Vaqueiro cá em casa adoramos e vamos com certeza ter a mesa mais vezes.

Ingredientes:
1 cebola picada
1 dente de alho picado
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de banha
1 colher de sopa de polpa de tomate
1/2 kg de carne de vaca para cozer
1 pacote de natas
1 lata de cogumelos
sal e pimenta

Na panela de pressão faça um refogado com o azeite, a banha, a polpa de tomate, a cebola e o alho e tempere com sal e pimenta.
Quando a cebola estiver translucida junte a carne cortada em tiras, tape a panela e conte 30 minutos após começar a assobiar.
Retire o assobio, abra a panela e junte as natas e os cogumelos e deixe apurar um pouco.

E voilá simples, rápido e delicioso...

Tarte do mar

Ingredientes:

massa quebrada
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 postas de salmão(usei sobras de salmão grelhado)
5 delicias do mar
100g de camarão congelado
1 embalagem de cogumelos frescos
1/2 pimento vermelho cortado em cubos
azeite, sal e pimenta
1 embalagem pequena de bechamel
1 colher de sopa de sopa de marisco em pó

Faça um refogado com a cebola, o alho e o azeite.
Junte os cogumelos, deixe reduzir e junte o camarão deixe que a água evapore e adicione o salmão e o pimento em cubos pequenos.
Quando o pimento estiver macio junte as delicias em cubos e tempere com sal e pimenta.
À parte junte a sopa de marisco e o molho bechamel e adicione ao preparado de marisco.
Forre a tarteira com a massa quebrada e disponha por cima o creme anterior.
Leve a cozer em forno pré-aquecido a 220º durante cerca de 30 minutos.

Festival de Gastronomia de Braga

A cidade de Braga vai ser a partir de hoje e até ao dia 12 a anfitriã de um Festival de Gastronomia, já não era sem tempo, mesmo em frente á câmara municipal.
O certame irá ter presente 5 restaurantes locais, que iram apresentar 20 pratos e proporcionar há hora do almoço um menu económico, assim como tasquinhas que entre outros produtos irão ter Ginjinha de Óbidos, Pão de Ló de Ovar, Amêndoa do Algarve, Fumeiro de Mirandela, Queijo e Enchidos da Serra da Estrela, Pasteis de Tentuguel e Produtos Tradicionais da Madeira.
O certame estará a funcionar todos os dias das 12h ás 24h com entrada livre
Eu vou de certeza dar lá um pulinho... até já me estou a lamber com tanta coisa boa junta, vai ser uma perdição...