Strogonoff

Ingredientes:

400g de bife de vaca
40g de margarina
1 cebola
1 dente de alho
1 lata de tomate em pedaços
1 folha de louro
150ml de caldo de galinha
1/2 embalagem de cogumelos laminados frescos
2ooml de creme de soja (pode substituir por natas)
1 cálice de vinho do Porto
sal e pimenta

Corte o bife em tiras e leve a alourar em metade da margarina e tempere com sal e pimenta.
Num tacho aloure a cebola e o alho picados na restante margarina, quando a cebola estiver lourinha junte o tomate previamente desfeito com a varinha mágica, a carne e a folha de louro.
Tempere com uma pitada de colorau regue com o caldo de galinha e deixe apurar sobre lume brando, tapado até a carne estar macia.
Junte os cogumelos escorridos, o creme de soja e o vinho do Porto e deixe engrossar.
Sirva com umas batatas fritas na Actifry.

Aproveito esta receita para partilhar com vocês como faço as minhas batatas fritas na Actifry.
Descasco e parto as batatas e passo-as por água quente para que saia a fécula, depois escorro-as na centrifugadora da salada, até estarem bem sequinhas, ponho-as na Actifry polvilho com sal fino, alho em pó e deito por cima uma acticolher de óleo.
Passadas meia hora temos umas batatas fritas saudáveis e muito apetitosas.

Bom fim de semana e bom apetite.

Fonte: Vaqueiro