Aqui fica mais uma sopa para combater o frio que esta lá fora.
Esta veio do site da Vaqueiro e é uma delicia.
Ingredientes:
1 cebola
1 alho francês
200g de abóbora
1 cenoura
1 courgette pequena
1lt de caldo de galinha ou legumes
sal e azeite
Pique a cebola e corte o alho francês em rodelas finas e leve a refogar no azeite em lume fraco.
Rale a cenoura e corte a abóbora e a courgette em cubos pequenos e junte ao refogado, tape e deixe estufar em lume brando.
Quando os legumes estiverem cozidos triture e junte o caldo, deixe retomar fervura e retifique os temperos.
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1 coments:
sopa é sempre bom, eu adoro e se passo mais que 2 dias sem comer sopa já começo a bater mal.
esta tua tem um ar muito saboroso.
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