La Pasta

Seleccionem os ingredientes mais frescos, as melhores especiarias e embarquem comigo nesta aventura gastronómica. Garanto que não se vão arrepender. Bom apetite, buen provecho, bonne Appétit... Sushibaby

Coelho guisado com legumes

19/09/2009

Desde que a minha filhota começou a comer connosco á mesa, é costume fazer uma vez por semana coelho, por ser uma carne tão saudável.
Estou sempre á procura de maneiras diferentes de o confeccionar para não ser sempre a mesma coisa, esta semana encontrei esta receita no site da vaqueiro, é uma delicia.


Ingredientes:

1 coelho
farinhas
60g de margarina

2 cebolas

2 cenouras

4 dentes de alho

sal e pimenta

2dl de vinho tinto (usei branco)
100g de ervilhas


Parta o coelho em pedaços e passe-os por farinha sacudindo o excesso.
Derreta a margarina num tacho e aloure os pedaços de coelho.

Descasque as cebolas, as cenouras e os alhos e pique-os.

Retire o coelho do tacho e reserve, na gordura aloure os vegetais.

Junte novamente o coelho tempere com sal e pimenta e regue com o vinho. Quando levantar fervura, ponha no mínimo e tape, deixe cozinhar 45 minutos.
Junte as ervilhas e os miúdos e deixe cozinhar mais 15 minutos.


Servi acompanhado com estas massas do lidl, as que tem pintas tem manjericão e as rosa beterraba e são muito saborosas e aromáticas.

10 coments:

Anabela disse...

Esse coelho esta muito bom,ca em casa tenho azar porque o marido nao gosta,aproveito quando vou a minha mae para comer,ainda mais que ela compra caseiros,sao uma delicia,bjs

Abelha Maia disse...

Eu gosto muito da tua refeição se pensar que não é coelho, porque tenho uma aflição por "comer" o nome da familia, já que sou Coelho de nome...hehe.
bjssss

a Trofa tem cozinheira disse...

que pratinho bonito!!! esta mesmo com bom aspecto!!!!! adorei


beijinhos e bom fim de semana!!!

ameixa seca disse...

Também gosto de coelho, só não posso pensar que estou a comer um bichinho tãoooo fofinho :)
Essas massas são mesmo giras!

Cristina disse...

Gosto muito de coelho e a pela maneira que o fizeste parece-me realmente saboroso :)

Mamã Catarina disse...

Eu gosto de coelho, mas nunca o cozinhei em minha casa! Só me lembro do maravilhoso coelho que a minha saudosa Avó fazia, sabia-me mesmo muito bem :)

Achei as massas tão engraçadas... tenho de ir ao Lidl procurar também :)

Beijinhos e bom fim de semana!!

Isabelocas disse...

Que pena não gostar de coelho, tem bom aspecto
Bjs

Paladares de Festa disse...

Sushi já com saudades da primavera??!! A nova "cara" do teu blog está uma delícia tal e qual com este pratinho :)
Não me tinha dado conta que também tens um ser pequenito e, com necessidades muito especificas, em casa ;) Ainda bem!

Beijoquinhas
Sónia Torres

gasparzinha disse...

Eu gosto muito de coelho e esta foto abriu-me o apetite! :)

Beijinhos.

Verdinha disse...

Bem realmente esse prato tem bom aspecto em tudo! É coelho com ervilhas.. essa massa que desconhecia! Bem bom!

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